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Slide 1: 16 de Outubro DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Slide 2: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Segundo a Organização Mundial de Saúde, SAÚDE É:  “Bem estar físico, mental e social”
Slide 3: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Físico – relacionado ao corpo e o seu funcionamento. Mental – relacionado as emoções, aos pensamentos e sentimentos. Social – relacionado ao convívio social.
Slide 4: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL  Como todos os seres vivos, o homem necessita de alimentos.  Hoje, a maioria das pessoas come mal. Uns comem em demasia, outros morrem de fome, e, em muitos casos, cometem-se muitos erros alimentares que podem provocar graves doenças.
Slide 5: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL  "Diz-me o que comes, dir-te-ei a saúde que tens" Dr. Emídio Peres
Slide 6: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ALIMENTAÇÃO SAUDÁVELO QUE É?
Slide 7: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL  A Alimentação Saudável é uma forma racional de comer que assegura variedade, equilíbrio e quantidade justa de alimentos escolhidos pela sua qualidade nutricional e higiénica, submetidos a benéficas manipulações culinárias. Emílio Peres, in “Saber comer para melhor viver” ,
Slide 8: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ALIMENTOS O QUE SÃO ?
Slide 9: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL  São substâncias usadas para alimentar os seres vivos ao longo da sua vida e que fornecem todos os nutrientes necessários para: produção de energia; funcionamento correcto do organismo; formação, crescimento e reparação do corpo;
Slide 10: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL  os alimentos foram divididos em 8 grupos e, cada grupo, em porções de alimentos, sendo distribuídos em 4 níveis na pirâmide alimentar.
Slide 11: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL  Na base da pirâmide encontram-se os alimentos que devem estar presentes na alimentação em maior quantidade. Assim, a medida em que for subindo os níveis na pirâmide, a frequência ou quantidades dos alimentos devem ser restringidos nas refeições.
Slide 12: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL O que são os Nutrientes?  São substâncias que existem nos alimentos que fornecem compostos essenciais ao nosso organismo.
Slide 13: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL  Os alimentos fornecem 7 grupos de nutrientes: * Proteínas * Hidratos de carbono/ Glúcidos * Gorduras * Vitaminas * Minerais * Água * Fibra
Slide 14: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Proteínas  As Proteínas são substâncias que entram na composição dos alimentos e que servem para construir e reparar os tecidos do corpo humano (músculos, tendões, ossos, pele). Elas são indispensáveis para o crescimento.
Slide 15: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Hidratos de Carbono  São substâncias que nos fornecem energia para nos movimentarmos e para trabalharmos no dia a dia. Eles são como o combustível do nosso organismo.
Slide 16: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Principais Erros Alimentares dos Portugueses      Sal a mais; Abuso de bebidas alcoólicas; Muita gordura; Escassez de produtos hortícolas e fruta; Esquecer o pequeno - almoço e saltar as merendas intercalares;  Abuso do açúcar;  Comer em quantidade excessiva.
Slide 17: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL  Regras da Alimentação Saudável  Tomar sempre o pequeno-almoço logo após acordar;  Comer de 3 em 3 horas;  Mastigar e insalivar tudo o que se come e bebe;  Tomar cerca de 2-3 chávenas almoçadeiras de leite por dia (500-750ml);
Slide 18: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL  Comer diariamente legumes e hortaliças nas proporções aconselhadas pela Roda dos Alimentos;  Não beber bebidas alcoólicas;  Evitar os fritos e molhos com muita gordura;  Eliminar ou reduzir o sal;  Preferir o pão e produtos cerealíferos simples (evitar comer os pães embalados);
Slide 19: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL  Reduzir o consumo de açúcar e produtos açucarados (bolos, rebuçados, chocolates, chupa-chupas, gomas...);  Adoptar uma alimentação equilibrada e variada; completa,  Ter bons hábitos de Higiene Alimentar;  Beber bastante água ao longo do dia (cerca de 1,5l).
Slide 20: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ...e para terminar “A alimentação faz-nos pequenos ou grandes, imbecis ou inteligentes, insociáveis ou capazes de saudável convivência; mata-nos cedo, ainda em embrião no ventre materno, ou tarde, no caso de uma vida plena.” Dr. Emílio Peres
Slide 21: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA REFLEXÃO…  O mundo produz diariamente comida em quantidade suficiente para alimentar toda a população do planeta, no entanto a fome mata uma pessoa a cada 3,5 segundos no mundo por não ter acesso a ela.  Segundo o Relatório Mundial Sobre a Fome 2006 da ONU, estima-se que existam hoje 854 milhões de pessoas sub-nutridas no mundo. O documento revela que 300 milhões de crianças passam fome no mundo e 25 mil pessoas morrem por dia de má nutrição ou doenças associadas ao problema.
Slide 22: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA REFLEXÃO…  Por outro lado , existe no mundo mais de 1 bilião de adultos com excesso de peso e 300 milhões com obesidade, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS).  A obesidade é factor de risco para problemas cardiovasculares, de diabetes, hipertensão arterial e certos tipos de cancro.
Slide 23: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA REFLEXÃO…
Slide 24: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA REFLEXÃO…